Protagonista del relato en verso de József Gvadányi (1725- 1801), Viaje a Buda de un notario de aldea. (v.). Esteban Zaitay es un hidalgüelo provinciano que, en Buda, observa con doloroso estupor que la ciudad, en su mayor parte habitada por alemanes, ha perdido totalmente su carácter nacional.
Escandalizado y decepcionado, el notario anda por la ciudad como si se hallara en otro mundo y no se abstiene de comunicar sus observaciones a todos cuantos encuentra. Aparte de los motivos cómicos, hay verdadera poesía en su ingenuidad de viejo cuño, y en su conservadurismo que se convierte en elemento positivo para un pueblo que en el progreso ve una amenaza de desnacionalización.
Esteban Zaitay es también el personaje principal de la comedia El Notario de Peleske (v.) de József Gaal (1811-1860). Pero el teatro lo disminuye, convirtiéndole en ridículo tipo de provinciano retrógrado que choca con la cultura de la capital y llega incluso a interrumpir, en su ingenuidad, una representación de Otelo.
M. Benedek