Nació en Baccarat (Meurthe-et-Moselle) en 1861, murió en 1937. Desde 1901 enseñó Derecho civil en la Universidad de Nancy, y en esta Universidad fue decano de su Facultad desde 1919 hasta 1925. Su nombre se hizo muy conocido con la obra Método de interpretación y fuentes en el derecho positivo privado (v.), publicada en París en 1899, en un volumen (después, en segunda edición, aumentada, en dos volúmenes, también en París en 1919).
De la distinción que en ella se hace entre «dato» y «construido» deriva la existente entre «ciencia» y «técnica», en la que se inspira su otra obra más importante: Science et technique en droit privé positif, publicada en Paris (1915-24); afirma en ella que la ciencia estudia los datos dispersos de las fuentes reales, mientras la técnica lleva a cabo la realización de aquellos datos de un modo concreto, merced a la actividad intelectual. G. pertenece a la corriente del llamado «derecho libre», es decir, del iusnaturalismo, sin rechazar por ello el proceso de la codificación, con tal de que éste no conduzca a un fetichista vasallaje a las leyes. Su influencia, especialmente sobre el derecho francés, es muy considerable. Entre sus restantes obras son dignas de recuerdo: La notion du droit positif à la veille du XXe siècle (1901) y Des droits sur les lettres missives.
P. Raimondi