[The bailadle of bouillabaisse]. Poesía de William Makepeace Thackeray (1811-1863), publicada en la revista «Punch» en 1849. Según ya dice el propio autor en el comienzo de la balada, la «Bouillabaisse» es una sabrosísima sopa, condimentada con abundante sal, pimienta, especias y toda clase de olores y aromas ofrecidos por el reino vegetal. Todos los sabores están reunidos en ella, y además tiene un sabor de antiguo, de perdido, de lejano, de cosas que no vuelven. Porque ya es lejano y pasado el tiempo en que el autor iba a gustarla tan a menudo en un pequeño restaurante de París. Volviendo un día, después de muchos años, al pequeño restaurante, lo halló aparentemente cambiado: el marco y el cuadro eran los mismos, pero son otras las figuras, figuras indiferentes y desconocidas. El poeta pide, como en otros tiempos, una «bouillabaisse». Y mientras espera, recuerda los años en los que pasaba las tardes con una alegre compañía de amigos… Amigos que ahora están lejanos, esparcidos por el mundo, quién sabe dónde: de los sueños y proyectos que juntos hicieron, quién sabe los que se habrán realizado. Ya no se sienta junto a él la graciosa compañera que entonces se hallaba a su lado, sonriente y afectuosa; ahora está él solo. La balada, escrita para el «Punch», en que colaboraba el autor desde su fundación, tiene una entonación romántica, en que los elementos afectivos y los descriptivos guardan un feliz equilibrio sobre un fondo nostálgico de sentimiento mitigado por una vena, fina y sutil, de humorismo; por una melancolía que dibuja una sonrisa entre irónica e indulgente.
E. Vanzetti