[Scritti intorno alia teoría molecolare e atómica e alia notazione chimica]. Fueron publicados en Palermo en 1896, en el 70.° aniversario del nacimiento del autor, y comprenden los escritos siguientes:
I. «Resumen de un curso de filosofía química», dado en la R. Universidad de Génova, extraído del «Nuovo Cimento» (mayo 1858), y en forma de carta dirigida al profesor S. De Luca: partiendo de las hipótesis de Avogadro, de Ampére y de Dumas sobre la constitución similar de los cuerpos aeriformes y de la comprobación, de que la molécula es una partícula individual diferenciable del átomo, examinando la teoría de Bercelius y de otros, después de haber desarrollado el procedimiento de determinar los distintos pesos moleculares, establece la importantísima ley que dice: las diferentes cantidades del mismo elemento contenidas en diversas moléculas son todas múltiplos enteros de una misma cantidad, la cual, siendo siempre entera, debe con razón llamarse átomo. (De aquí que para hallar el peso atómico de cualquier elemento, es preciso conocer primero los pesos de todas, o de la mayor parte de las moléculas en que está contenido, y la composición de estas moléculas). Esta ley de los átomos, formulada por Cannizzaro, es de capital importancia en la teoría de la constitución de las substancias químicas y, con ayuda de la ley sobre calores específicos, permite resolver el problema del número de átomos contenidos en una molécula, ya de elementos, ya de compuestos. Pasa luego a la notación química y a la representación de las ecuaciones químicas y termina la carta estudiando algunas reacciones de los radicales monoatómicos y biatómicos.
II. «Lecciones sobre la teoría atómica», dadas en la R. Universidad de Génova en el año 1858 y extraídas de la «Liguria médica» (1858) en las que desarrolla el argumento principal del capítulo anterior sobre la diferencia entre peso atómico y peso molecular, y sobre el modo de determinar el primero conociendo el segundo; termina con una historia de la teoría de la constitución similar de los fluidos elásticos como fundamento para la comparación de los pesos moleculares, y con una exposición de cómo fue concebida ésta por Avogadro y Ampére.
III. «Nota sobre la disociación, o sea descomposición de los cuerpos bajo la influencia del calor»; consideraciones sobre el trabajo de H. Saint-Claire-Deville.
IV. «Nota sobre la condensación del vapor, extraída del Nuovo Cimento» (1858), siempre en relación con el peso molecular.
V. «Explicación sobre la nota del señor H. Kopp»; se refiere a la anterior «Nota sobre la condensación del vapor» («Nuovo Cimento», 1858).
VI. «Noticias históricas y consideraciones sobre la aplicación de la teoría atómica a la Química y sobre los sistemas de fórmulas que explican la constitución de los compuestos» («Gazzetta Chimica Italiana», 1871) en la que defiende principalmente el sistema de representar la constitución de los compuestos con el nuevo sistema de pesos atómicos llamado unitario, en contraposición al llamado (Berzelius) dualista. Estas noticias ocupan la mayor parte de la obra (190 páginas), y constituyen una docta exposición sobre un tema de vital importancia para las teorías químicas.
VII. Sobre los límites y sobre la forma de la enseñanza teórica de la Química: discurso «Faraday», leído en la Sociedad Química de Londres, el 30 de mayo de 1872.
VIII. «Discurso de apertura de la sección tercera del I Congreso de la Sociedad Italiana para el Progreso de las Ciencias (XII Congreso de Hombres de Ciencia italianos) («Gaceta Química Italiana» 1875).
IX. «Consideraciones sobre la publicación de R. Clausius Examen des objections faites par M. Him á la théorie cinetique des gaz». («Rendiconti della R. Academia dei Licei», 1886).
X. «Juicios de D. Mendeliev y L. Meyer sobre la obra de Cannizzaro». «Bibliografía de las publicaciones del Prof. Stanislao Cannizzaro» (hasta 1896). De estos capítulos emerge el valor de la excepcional contribución de Cannizzaro a la superación de las dificultades con que luchaba la teoría atómica, señalando el camino adecuado para resolverlas. Su obra es, en parte analítica, por sus investigaciones personales, en parte sintética por el contenido especulativo sobre los principios generales que rigen las reacciones químicas.
P. Pagnini