Médico toscano, nació en Cesena de Iacopo el 4 de junio de 1787, murió en Florencia el 31 de marzo de 1875. Habiendo hecho sus primeros estudios de un modo privado, por ser de enclenque constitución, e indeciso entre la medicina y el derecho, quiso experimentar la primera en la enseñanza de Michele Rosa (que entonces se encontraba en Rimini) y de otros.
Matriculado en la Universidad de Bolonia en 1805, se licenció en 1809. Se perfeccionó después de la licenciatura en Pavía y en Milán. En 1813 fue nombrado ayudante de la cátedra de clínica médica, desempeñada entonces por Testa, a quien sustituyó muchas veces.
Muerto este último, y habiéndole sucedido Tommasini, volvió Bufauni a Cesena, donde se dedicó a la profesión, pero no le faltaron disgustos. En 1826, León XII le nombró profesor de clínica médica en Urbino, pero él rechazó el cargo.
En 1830 no obtuvo la cátedra de Bolonia a causa de informaciones poco buenas acerca de su religiosidad. En 1832 fue enviado a Osimo como director del Hospital Civil, pero en 1835 aceptó la cátedra de clínica en Florencia, sucediendo en ella a Nespoli.
En esta ciudad reformó la enseñanza en el Hospital de Santa María Nueva, y en 1840 instituyó muchas clínicas especializadas, las cuales constituyeron una novedad no sólo en Italia sino en Europa entera. Alcanzó larga vida (murió a la edad de 88 años), aunque fatigosa, ya por graves lutos familiares prematuros, ya por la posición crítica que tomó frente a las nuevas doctrinas vitalistas de Brown y de Rasori (v. Ensayo sobre la doctrina de la vida).
Propugnó, por el contrario, un método positivo, basado en el examen analítico de los hechos, que constituyó el fundamento de su principio doctrinal llamado por él «Patología analítica». Fue autor de muchas obras, las más importantes de las cuales versan sobre este tema: Fundamentos de patología analítica, 1819 (v.).
A. Pazzini