No poseemos no­ticias concretas acerca de los lugares y las fechas del nacimiento y la muerte de este teórico del arte. Sabemos que fue abate y empleado de la Biblioteca Vaticana. Su nombre alcanzó notoriedad gracias a un Ensayo sobre la belleza (v.) publicado anó­nimo en Roma en 1765 y escrito bajo la forma de una carta dirigida al pintor alemán A. R. Mengs (v.); el texto, notable por la polémica contra la estética neoclá­sica de la «belleza ideal», a la que Spalletti opone la de lo «característico», se hizo famoso in­cluso en el extranjero: Sulzer, por ejemplo, lo menciona ampliamente en su Teoría ge­neral de las bellas artes (1786, v.).